Grzybowy żurek

Składniki:

• 5-8 dkg suszonych grzybów
• włoszczyzna
• ukiszony żur
• czosnek
• kilka plasterków wędzonego boczku
• ziemniaki
• sól
• pieprz

Grzyby namoczyć i ugotować. Gdy będą już miękkie, wyjąć; do wywaru dolać oddzielnie ugotowany wywar jarzynowy, posiekany czosnek, żur, drobno pokrojone grzyby. Przyprawić do smaku, gotować kilkanaście minut na wolnym ogniu. Przed podaniem okrasić podrumienionym i pokrojonym w drobną kostkę boczkiem. Do tak przygotowanego żurku na osobnym naczyniu podać ugotowane i posypane zieleniną ziemniaki

Podobne przepisy:

• Filety z makreli w śmietanie ze szczypiorkiem
• Czosnek
• Bitki wołowe z porami
• Cukinia smażona z pieczarkami
• Chateaubriand

grzyby, zupy grzybowy żurek, zupa, żurek