Raz na jakiś czas lubimy z moją dziewczyną zrobić jakieś „grubsze” danie w kuchni. Ostatnio padł pomysł na „ala chińszczyznę”. Obydwoje bardzo lubimy kuchnie orientalną, tak więc było praktycznie pewne, że nam zasmakuje

Całość wieńczyła sałatka typu greckiego, którą w całości wykonała Kasia (ja zająłem się chińszczyzną). Poniżej małe foto story z akcji kuchennej.

(więcej…)

Składniki:

• 4 twarde pomidory
• 1/2 dojrzałego melona
• 1 świeży ogórek
• 1 szklanka jogurtu naturalnego
• szczypta mielonego imbiru
• listki świeżej bazylii
• sól
• pieprz

Ze sparzonych pomidorów zdjąć skórkę, ogórek obrać. Pomidory i ogórek pokroić w kostkę i starannie wymieszać je razem. Specjalną łyżeczką wyciąć kulki z melona i dodać je do pokrojonych warzyw. Sałatkę doprawić jogurtem, imbirem, pieprzem i solą, posypać posiekanymi listkami bazylii.

Składniki:

• 1 puszka szparagów konserwowych
• 1 szklanka groszku konserwowego
• 2 jajka
• 200 g mięsa z drobiu sok z cytryny
• 3/4 szklanki sosu majonezowego sól
• cukier
• natka pietruszki

Szparagi i groszek odcedzić. Szparagi pokroić w kawałki o długości 1 cm. Ugotowane na twardo jajka drobno posiekać. Mięso pokroić w paski. Szparagi lekko wymieszać z jajkami, mięsem i sosem majonezowym. Ułożyć sałatkę na półmisku, obsypać dookoła zielonym groszkiem i polać śmietaną.

Składniki:

• 2 duże ogórki sałatkowe
• 4 cebule
• kilka pomidorów
• natka pietruszki
• koperek
• 1 szklanka śmietany
• kilka marynowanych pieczarek
• pieprz
• bazylia
• sól czosnkowa

Ogórki pokroić w plastry, cebulę posiekać i dodać do ogórków. Doprawić pieprzem i bazylią. Zostawić na 30 minut i dodać sól czosnkową. Pomidory pokroić w ćwiartki. Posiekać zieleninę i zmieszać ze śmietaną. Zalać ogórki i wymieszać. Na wierzchu ułożyć pomidory i pieczarki.

Składniki:

• 1 duży brokuł
• 1 podwójna pierś kurczaka
• 3 łyżki majonezu
• 3 łyżki jogurtu naturalnego
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 3 ząbki czosnku
• curry
• sól

Brokuł podzielić na różyczki podgotować w osolonej wodzie lub na parze, pierś kurczaka pokroić w kostkę podpiec na oliwie z oliwek dodając odrobinę curry. Wymieszać majonez z jogurtem i przeciśniętym przez praskę czośnkiem. Całość wymieszać i odstawić do lodówki na około 1,5 do 2 godzin. Jeżeli ktoś nie lubi to curry nie jest konieczne.