Przepisy kulinarne na każdą okazję

Składniki:

• 500 g młodych cukinii
• 200 g pieczarek
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżki masła
• sól
• świeżo zmielony czarny pieprz

Cukinie ze skórką i pieczarki umyć i osuszyć. Cukinie pokroić w kostkę, pieczarki w płatki. Na patelni rozgrzać po łyżce oliwy i masła, włożyć pieczarki i smażyć je na średnim ogniu, aż zaczną się rumienić, a woda odparuje. Wyjąć na talerzyk. Na patelni rozgrzać pozostały tłuszcz i smażyć cukinię około 10 minut. Gdy cukinia zacznie się rumienić, dodać do niej usmażone pieczarki, posypać solą i pieprzem, wymieszać, podgrzać.

Składniki:

• 500 g filetów z mintaja
• 1 mała główka kapusty skórka otarta z cytryny sok z 1/2 cytryny
• 2 łyżki masła olej
• pieprz sól

Zdjąć z kapusty 12 liści i włożyć do wrzątku na kilka minut, po czym osaczyć. Resztę kapusty poszatkować i zeszklić na maśle ze skórką z cytryny, przyprawić. Rybę podzielić na 4 porcje. Układać po 3 liście kapusty jeden na drugim, na każdy stosik wyłożyć trochę duszonej kapusty, porcje filetów i znów duszoną kapustę, zwinąć jak roladę i dusić około 15 minut.

Raz na jakiś czas lubimy z moją dziewczyną zrobić jakieś „grubsze” danie w kuchni. Ostatnio padł pomysł na „ala chińszczyznę”. Obydwoje bardzo lubimy kuchnie orientalną, tak więc było praktycznie pewne, że nam zasmakuje

Całość wieńczyła sałatka typu greckiego, którą w całości wykonała Kasia (ja zająłem się chińszczyzną). Poniżej małe foto story z akcji kuchennej.

(więcej…)