Wpisy otagowane jako: warzywne

Składniki:

• 500 g młodych cukinii
• 200 g pieczarek
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżki masła
• sól
• świeżo zmielony czarny pieprz

Cukinie ze skórką i pieczarki umyć i osuszyć. Cukinie pokroić w kostkę, pieczarki w płatki. Na patelni rozgrzać po łyżce oliwy i masła, włożyć pieczarki i smażyć je na średnim ogniu, aż zaczną się rumienić, a woda odparuje. Wyjąć na talerzyk. Na patelni rozgrzać pozostały tłuszcz i smażyć cukinię około 10 minut. Gdy cukinia zacznie się rumienić, dodać do niej usmażone pieczarki, posypać solą i pieprzem, wymieszać, podgrzać.